时下年轻人有一句流行的话，卷又卷不过，躺又躺不平，摆又摆不烂，拿着工资还着房贷车贷，不甘心一辈子碌碌无为，又对生活无奈，可能有着不多的存款，却不知道能够做什么。

于是，很多年轻人将目光锁定在了餐饮这条赛道上，希望通过餐饮，能够重拾对未来的希望。

那么，为什么许多年轻人在创业第一站都喜欢做餐饮？餐饮这条赛道真的能够赚到钱吗？今天就为大家好好解析一下。

一、为什么选择做餐饮

为什么许多人在创业第一站会选择做餐饮？

从根本的一点来讲，他们都认为做餐饮能够发家致富，在信息发达的今天，看见了太多各种学历/文化都不如他们的人在餐饮这个赛道赚到了钱，而且是大钱，而自己在公司或其他领域奋斗多年依旧碌碌无为。

许多年轻人会想，我的知识比他们多，整体思维比他们好，眼光比他们高，远见比他们长，既然他们可以赚钱，那么，为什么我不可以？

做餐饮本身就不需要太高的文化，也不需要多大的投资。

几万，十几万可以做，几十万也可以做，如果真的资金不太充足，摆个路边摊，也能够做。

但当他们真正投身进去后才发现，想法很美妙，可最后很大一部分都是一地的鸡毛。

 二、快招公司，谨慎避坑

因为许多人都有着靠餐饮翻身的梦想，因此许多快招公司就敏锐地抓住了他们的痛点。

一些原本不怎么样的快招项目被包装得非常诱人，他们在各大餐饮投资平台以及多个知名APP上大量投放广告，而等人真正的投资后才发现，原来自己成为了资本的韭菜。

其实，做餐饮并非想象中的那般美好，无论是自主创业还是加盟品牌，除了要谨慎快招的骗局外，还需要有多维的运营角度才能够经营好店铺。

餐饮是个劳动密集型的行业，它需要你对产品/运营/管理/培训/上下游 都能够有所了解才能做下去，而并非投资即赚钱。

 

三、餐饮要赚钱，四大维度不能少

那么，做餐饮怎样才能赚钱呢？

做餐饮要赚钱，其实考验的是创业者的综合能力，单靠一个特长，很难在如今竞争加剧又内卷的大环境下生存下去，脑海里如果只有一个单一的维度如：味道好/位置好/服务好/营销好/只考虑其中的一项，基本都会以失败告终。

餐饮是一个系统性的管理，需要不同的因素组合起来找到他们的平衡点，这样才能健康稳定地经营下去。

餐饮想要赚钱，需要从这四个维度综合权衡，这四个维度分别为：产品维度/运营维度/目标客群以及人工管理。

餐饮第一维度：产品标准化

很多人都会说，口味定天下，酒香不怕巷子深，有多少人是太执着于味道最后店铺无疾而终？

味道是所有维度的核心，也是开店的基本要求，但是让产品的口味稳定其实远比好吃更为重要。

 

餐饮第二维度：产品运营

店铺开业之前需要定制餐单，罗列菜品，制作引流产品，核心爆品，利润单品打出一套组合拳，盈利，才是运营的最终目的。

 

餐饮第三维度：目标客群

不要什么产品都卖，不要什么产品都有，你无法服务所有人，只能服务你的目标客群。

一定要有针对性地进行产品设计，定制服务及标准化流程。

餐饮第四维度：人工管理

配合薪酬绩效提升服务品质，做好线上运营和店内引流，员工的积极配合和定期培训是提高员工对门店忠诚度的关键，毕竟，谁也不想自己的门店三天两头都在换人，尤其是在产品标准化的前提下，熟练制作产品的员工可以提高门店的出餐率。

最后大家一定要记住最重要的一个点，产品标准化比味道更为重要。

四、如何选择加盟公司

综上所述，想要投身进入餐饮赛道，虽然不至于十八般武艺样样精通，但是一定要有四个运维的基本常识，那么，最后一个问题抛出来，到底是自己做好还是选择加盟好？如果要加盟，应该怎样去选择加盟公司？

答案是：如果自身的条件能够符合一个合格的运维，那么是可以选择自己做的。

但仅是了解其中一两点，其他的运维无法掌控，选择一家合适的加盟公司是不错的选择。

现在市面上快招割韭菜的公司太多，如何选择合适的加盟项目及公司也是大家非常关注的问题。

这个问题我们会在下期和大家具体聊聊。

所以，想知道加盟如何避坑的伙伴记得关注我们的账号，下期更精彩。

 

五、总结

总体来讲今年是创业的好时间，但是餐饮究竟能不能赚钱，一定要去多维度分析，下期我们会具体聊一下如何选择加盟项目以及快招公司/割韭菜项目/0元加盟的避坑指南，大家记得关注哦！

最后，依旧是祝大家能够在今年小餐饮行业欣欣向荣的环境下，能够打拼出属于自己的成功事业。